Forn situat en el centre de Barcelona,
al costat de la plaça Universitat des de l’any 1879.
Regentat des del 1977 per la 5a generació
de la família Bertran amb el nom de Mistral,
procedents d’altres indrets de Barcelona i Badalona.

Jaume i l'Andreu Bertran elaborant diversos productes artesanament.

Enfornant en el nostre forn de llenya la nova línia de pa ecològic,
certificat ab el núm. 0988
per la Generalitat
de Catalunya.

També fem tot tipus de coques salades.

Pròximament us ampliarem la pàgina web
amb les nostres especialitats en bolleria:
coques de pa, ensaïmades i croissants
pels que som més coneguts en el mercat.

Detall interior del forn de llenya
en procés de cocció de diferents peces de pa.